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2017/10
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そば処大西
当ブログでは数の少ないカテゴリです。
1日限定10食のランチを食べに行きました。
130720外観

前菜?でいいのかな
130720大西1
蕎麦豆腐?でいいのかな と ささみの和え物と山芋のもずく酢
胡麻豆腐のような口の中に残るコクとは違ったほんのりとした後味で、
すぅーと鼻に抜ける感じが「あぁ・・これが蕎麦の風味」と知ったかぶりをしてみます。

サラダとスープ
130720大西2
ベーコンのように見えるのは自家製の鴨ロースです。
スープは、生のトウモロコシがそのまま使ってあります。たぶん

桜海老のかき揚げ
130720大西4
粉砂糖のような見た目のお塩。どこの塩でしょう。美味。

お蕎麦・・何蕎麦?二八?ざる?盛り違うな? 
何て呼ぶの?
130720大西5
美味。

そば湯とデザートの甘味『塩蕎麦ムース黒蜜がけ』
130720大西6
そば湯ってこんなにおいしかったのね・・しみじみ
塩蕎麦ムース黒蜜がけも美味。

複雑な味付けではなく、食材のよさを引き出して味わってもらおうというお店の方の気持ちを感じました。
130720大西店内
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いただきま~す。

Author:いただきま~す。
高校の同窓生が集まってランチ。
メニューを紹介します。
津市周辺でランチに行く参考になれば…

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